Lebensmittellogistik

Verbraucher stellen an die Qualität von Lebensmitteln hohe Anforderungen. Dementsprechend hoch sind die Herausforderungen, vor denen Produzenten, Logistiker und Handelseinrichtungen stehen. Gerade im Bereich der Frischelogistik sind neue Konzepte gefragt, die der Qualitätssicherung der Produkte, der Wettbewerbsfähigkeit der Logistik und neuen Vermarktungsformen entsprechen. Referenten aus Wissenschaft, Industrie und Dienstleistung berichten in diesem Workshop über Entwicklungen und Optimierungsmöglichkeiten von Prozessen der Lebensmittellogistik und diskutieren mit den Teilnehmern ihre Prognosen und Erfahrungen.